CV Brasseur de bière : les mots-clés que les recruteurs cherchent
Le Brasseur de bière, artisan de la saveur et de la tradition, conçoit et produit des bières selon des recettes et des procédés spécifiques. Contrôle la qualité des matières premières et des produits finis Gère les stocks de matières premières et de produits finis Assure la maintenance de premier niveau des équipements de brasserie Respecte les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Peut développer de nouvelles recettes de bière Peut animer une équipe et gérer l'activité de l'entreprise
Votre CV contient-il ces mots-clés ?
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Intitulés de poste à reprendre en titre de CV
Reprenez l'intitulé exact de l'offre ; à défaut, l'un de ces intitulés officiels.
- Brasseur / Brasseuse de bière
- Brasseur-malteur / Brasseuse-malteuse
Compétences à mettre en avant
- Agir rapidement en cas de problème technique
- Ajuster le dosage des ingrédients d'un alcool
- Analyser la qualité de la bière finie
- Analyser la qualité et la conformité des matières premières
- Animer, coordonner une équipe
- Approvisionner une machine en matière première ou en produit
- Assurer la conformité réglementaire des processus de production
- Assurer la gestion administrative et financière d'une activité
- Assurer la traçabilité des produits
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
- Commercialiser des produits alimentaires
- Conditionner des produits
- Conseiller des clients sur l'association de mets et boissons
- Contrôler la qualité des conditions de conservation des matières premières
- Contrôler les conditions de stockage des produits
- Définir des besoins en approvisionnement
- Développer des stratégies de marketing pour promouvoir les produits et les services
- Développer des techniques de vente innovantes
- Effectuer des mélanges de matières premières
- Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool
- Elaborer des recettes
- Elaborer un assemblage ou une cuvée
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Evaluer l'impact environnemental des processus de production
Connaissances, outils et certifications
- Analyse de la composition chimique
- Biérologie
- Brassage de céréales
- Développer et produire ses bières en microbrasserie
- Fermentation alcoolique
- Gestion des ressources humaines
- Maltage de céréales
- Pratiques de développement durable
- Procédures d'échantillonnage
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réglementations locales en matière de brasserie
- Techniques d'embouteillage
- Techniques de conservation de la bière
- Techniques de dégustation
- Techniques de filtrage
- Techniques de marketing pour produits brassicoles
- Types de houblon
- Utilisation de cuves de fermentation
Savoir-être attendus
Ne les listez pas seuls : illustrez chacun par un exemple tiré d'une expérience.
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit
- Faire preuve de rigueur et de précision
Formation et accès au métier
Pour devenir brasseur, plusieurs parcours sont envisageables. Aucune certification proposée n'est obligatoire. Cependant, un Certificat de Qualification Professionnelle (CQP) brasseur ou des formations de niveau Bac ou Bac+2 telles qu'un Brevet Professionnel de la brasserie permettent d'accéder à ce métier. Pour ceux visant des postes plus spécialisés, un diplôme d'ingénieur en génie des procédés de fermentation (Bac+5) est recommandé.
Métiers proches
Données métiers : Répertoire opérationnel des métiers et des emplois (ROME), France Travail, sous Licence Ouverte 2.0. Fiche A1413, numero de version : 61.