CV Adjoint de la direction en hôtellerie-restauration : les mots-clés que les recruteurs cherchent

L'Adjoint de direction en hôtellerie-restauration joue un rôle clé dans la gestion quotidienne et le bon fonctionnement des établissements hôteliers et de restauration. Assiste le directeur dans la gestion opérationnelle de l'établissement hôtelier et/ou de restauration Supervise les activités quotidiennes de l'hôtel et/ou du restaurant, garantissant un service de qualité Coordonne et planifie les événements et les séminaires, en assurant le respect des standards de l'établissement Gère les réservations, l'accueil des clients et le suivi de leur satisfaction Participe à la gestion des ressources humaines, incluant le recrutement, la formation et l'évaluation du personnel Contribue à l'élaboration des stratégies commerciales et marketing pour promouvoir l'établissement

Votre CV contient-il ces mots-clés ?

Collez votre CV et une offre de adjoint de la direction en hôtellerie-restauration : le score de correspondance et la liste des manques s'affichent en quelques secondes, gratuitement.

Tester mon CV Voir un exemple de CV

Intitulés de poste à reprendre en titre de CV

Reprenez l'intitulé exact de l'offre ; à défaut, l'un de ces intitulés officiels.

Adjoint / Adjointe de la direction en hôtellerie
Assistant / Assistante de direction hôtellerie-restauration
Assistant / Assistante manager en hôtellerie-restauration
Assistant / Assistante manager en restauration
Assistant / Assistante à la direction d'un restaurant
Assistant(e) à la direction d'un établissement hôtelier

Compétences à mettre en avant

Accueillir, orienter, renseigner un public
Analyser les besoins des clients pour proposer des services adaptés
Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
Appliquer la législation et la réglementation en vigueur
Assurer la gestion administrative d'une activité
Assurer le suivi de la satisfaction clients
Assurer une communication efficace entre les équipes
Concevoir l'aménagement d'espaces
Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts
Contrôler la réalisation et les coûts d'une prestation
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain
Créer, organiser ou coordonner un évènement
Définir des besoins en approvisionnement
Développer des partenariats avec des acteurs locaux
Développer et fidéliser la relation client
Elaborer des plans de formation adaptés aux besoins du personnel
Elaborer les budgets annuels des points de restauration
Elaborer les budgets du service hôtelier
Encourager l'amélioration continue dans les pratiques
Etablir des relations durables avec les fournisseurs
Evaluer les compétences de ses collaborateurs et assurer des entretiens annuels
Evaluer les compétences et les performances du personnel
Favoriser un environnement de travail positif et motivant
Former le personnel aux standards de service

Connaissances, outils et certifications

Adjoint de direction hôtellerie restauration
BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration
BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire
BTS management en hôtellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement
Bachelor en management des arts culinaires
Chiffrage et calcul de coût
Contrôle qualité
Diplôme arts culinaires et entrepreneuriat
Diplôme en management international des arts culinaires
Diplôme manager dans l'hôtellerie restauration
Directeur d'hôtellerie internationale
Développement de partenariats
Gestion de la relation client (CRM)
Gestion des coûts et budgetisation
Gestion des plaintes et des requêtes clients
Gestion des urgences
Licence pro mention métiers des arts culinaires et des arts de la table
Licence pro mention organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration
Législation alimentaire
Législation sociale
Manager en hôtellerie internationale
Marketing (mercatique)
Planification d'événements
Suivi des tendances du marché
Supervision du personnel
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Tarification en temps réel (Yield management)
Techniques de communication orales, écrites et numériques
Techniques de négociation avancées
Techniques de vente
Titre professionnel responsable d'établissement touristique
Titre professionnel responsable de services en établissement touristique
Utilisation de logiciels de gestion hôtelière

Savoir-être attendus

Ne les listez pas seuls : illustrez chacun par un exemple tiré d'une expérience.

Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve de leadership
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Formation et accès au métier

Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau Bac+2 à Bac+5 en hôtellerie et restauration, restauration collective. La maîtrise de l'outil informatique (logiciel de gestion de stock, logiciels bureautiques) est requise.

Métiers proches

Données métiers : Répertoire opérationnel des métiers et des emplois (ROME), France Travail, sous Licence Ouverte 2.0. Fiche G1401, numero de version : 61.